بالفيديو.. بسمة يسري تكشف فوائد الفول والطعمية على صحة الجسم

قالت الدكتورة بسمة يسري، طبيبة بشرية، عضو الجمعية الأوربية للتغذية السريرية، إن  البقوليات تحتوى على نسبة كبيرة من البروتين النباتي، والذى يعتبر بديلا عن اللحوم والدواجن والأسماك، لافتة إلى أن تناول البروتين النباتي له فوائد صحية متعددة على الجسم. 

فوائد الفول والطعمية

وأشارت عضو الجمعية الأوربية للتغذية السريرية، خلال حوارها مع الاعلامية إيمان رياض، ببرنامج "من القلب للقلب"، المذاع على فضائية "mbcmasr2"، اليوم الاثنين، أن هناك دراسات علمية أكدت أهمية وجود البروتين النباتي فى النظام الغذائي، حتى لو يومين أو ثلاثة أيام فى الأسبوع، مشيرة إلى أن الفول والعدس والفاصوليا البيضاء الكشري والمشروم، يمدون الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة بالإضافة إلى البروتين النباتي. 

ونوهت إلى أن الفول والطعمية، هى أكلة شعبية لا يختلف عليها اثنين، فكل ثلاث ملاعق فول يحتوون على 70 سعر حرارى، و8 جرام بروتينات، محذرة من الطعمية المقلية فى الزيت لانها تحتوى على 90 سعر حرارى، لذلك يفضل طبخها وتسويتها فى الفرن بدون إضافة زيوت أو دهون نهائيا، حتى يستفيد الجسم من العناصر الغذائية الهامة فيها. 
 

وكشفت أن الفول والطعمية بهما ألياف غذائية بصورة كبيرة مما يساهم فى الشعور بالشبع لفترة طويلة، وكذلك تخفيض نسبة الكوليسترول الضار وفقدان الوزن، مما يساهم فى تحسين صحة القلب والشرايين، مع ذلك لابد من تقليل الخبز يكفى نصف رغيف طول اليوم حتى لا يعمل هذا على زيادة الوزن نتيجة السعرات الحرارية المرتفعة فى الخبز. 
https://youtu.be/F7GgqA8NJmA?si=EXqd2RPCKsJiQKbu