يعد البنجر هو نبات جذري من عائلة Chenopodiaceae، ويُعرف أيضًا باسم الشمندر الأحمر. وهو نبات شائع في جميع أنحاء العالم، ويُزرع في مجموعة متنوعة من المناخات.
وجدت دراسة أجراها العلماء من جامعة تينيسي، أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة، تقلل من خطر الوفاة بنسبة 10%
